Gesundheit

Ernährung 2025: Neben Makronährstoffen brauchen wir auch Mikronährstoffe – Vitamine und Mineralstoffe. „Makro“, weil wir sie täglich in viel kleineren Mengen benötigen, obwohl sie eine große Rolle im Körper spielen. Mikronährstoffe und Makronährstoffe sind voneinander abhängig. Aber wir brauchen eine größere Vielfalt an Mikronährstoffen – mehr als 20 – um die drei Makronährstoffe zu ergänzen.